Una Pizca de Hogar: Milhojas fácil de hojaldre y nata con canela. Paso a Paso.
22/8/14

Milhojas fácil de hojaldre y nata con canela. Paso a Paso.

milhojas-hojaldre-nata

Por aquí dicen que ya queda poco verano. Empezamos a mirar de lado uniformes del cole, libros y demás cosas, para volver a la rutina. Sin embargo, el calor aprieta día y noche. Así que hace unos días, con ocasión del cumple de mi madre quise hacer un dulce sencillo que no fuera la típica tarta de cumpleaños. Sino algo fresquito, rápido y muy dulce.
Y el resultado fue este Milhojas crujiente de hojaldre, sencillo a más no poder. Y además rápido porque la complicación es mínima.
¿Te apetece?. Pues toma nota.
  1. 250 ml de nata para montar.
  2. 1 láminas de hojaldre congelado.
  3. Un huevo batido.
  4. azúcar glasé. 
  5. Una Pizca de canela.

milhojas-hojaldre

 
Precalentamos el horno a 180 grados, 10 minutos.
Lo primero que haremos será dejar descongelando  la masa de hojaldre. Cuando lo esté  dividimos la lámina en 3 rectángulos del mismo tamaño y la pinchamos por toda la superficie con ayuda de un tenedor. La pintamos con el huevo batido y la horneamos aproximadamente 15 minutos. Es importante controlar como va cociendo, porque según la temperatura del horno, se nos puede quemar.
Cuando esté lista la sacamos y la dejamos enfriar.
Mientras montamos la nata. 
Finalmente aplastaremos cada lámina un poquito con ayuda de la palma de la mano, y procederemos a montar el milhojas. 
Una capa de hojaldre, otra de nata, y así sucesivamente hasta completar nuestro pastel.
Espolvoreamos con azúcar glasé y canela, y listo para meter al refrigerador.

milhojas


Mis trucos:
  1. Para montar la nata; el recipiente, y las varillas los meto en el congelador mínimo una hora antes. La nata la conservo fría en la nevera hasta el último momento. El azúcar lo suelo añadir después de un primer batido. Recordar que la nata también se puede cortar por exceso de batido. 
  2. A los amigos de fuera de la península recordaros que la nata es lo mismo que la crema de leche ( la grasa de la leche). Se puede comprar aquí ya montada, o bien líquida lista para montar con azúcar.
  3. Este milhojas se sirve muy frío. Se puede acompañar de sirope de chocolate si os apetece, por ejemplo.
  4. Y si queréis ver más recetas fáciles podéis pinchar en este enlace que os lleva hasta mi Recetario

15 comentarios

  1. Pintón!!! Yo,aunque me encanta hacerlas...no soy muy de tartas,pero esta es una de mis preferidas.Por aquí se llama Pantxineta y se suele rellenar de crema pastelera y con un poco de chocolate caliente por encima.....Besos y no te quejes de calor y si no...mandanos algo para aqui arriba! ;)

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    1. Uf...!!. Hasta arriba estamos de calorcito, yo me iba para arriba contigo ya!!.
      No tenía ni idea de la Pantxineta, pero debe estar rica rica!!!.
      Beso grande y buen finde.-

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  2. Sencillo, si, pero que ricoooo!!!! yo me comia una ahora mismo, para la merienda... me ha entrado un mono de dulce solo con verla... Bs.
    Julia.

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    1. Jajaja!!!. Gracias Julia, a mi me ha pasado algo parecido con tus vasitos de mousse de remolacha!!!. Beso grande.-

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  3. Te ha quedado un pastel de lujo y más fácil que tener que salir a la pastelería a comprarlas!! Besos

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  4. Dios... ¡¡¡Maribel!!! ¡¡Que estamos a plan riguroso!! Esto no es vida... ¡Queremos probar esas maravillosas milhojas!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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    1. Luego una carrerita y arreglado chicas!!. Además si estáis divinas!!.
      Un besete para cada una!!.
      Buen finde.-

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  5. Madre mia me quiere matar!!! con lo golosa que soy, que pinta tiene!!!

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  6. Me encanta el hojaldre tanto en dulce como salado, una receta fácil pero muy resultona, me encanta.
    Besos
    Ettore

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    1. Nada que ver con tus platos de concurso Ettore, pero estaba muy rica!!. Gracias por pasar.
      Besos.

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  7. ¡Qué pinta, nena! Parece que estoy escuchando el delicado crujidito en mi boca al morderlo... Ay, qué hambre me ha entrado.

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    1. Eres tremenda!!!!. Un día de estos te mando uno!!.
      Beso gordo y feliz semana.-

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  8. saludos me puede decir donde consigo hojaldre no lo conozco por favor digame

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