Una Pizca de Hogar: Cazuela de garbanzos con sepia al cilantro
16/1/15

Cazuela de garbanzos con sepia al cilantro

Esta semana me apetecía otra vez una receta saladita. Después de la ensalada de queso al Pedro Ximénez del otro día, me he dado cuenta de que nos vienen bien a todos. Así que hoy te dejo otra idea para ir soportando mejor la cuesta de enero. Los protagonistas son dos, garbanzos y sepia. Antes hemos hecho con ellos arroces y pasta. Pero esta vez me apetecía cocinarlos solos y rápidamente. 

Vista de garbanzos sepia limón cilantro pimentón ajos


La información que me vais dejando de vosotros es que os gustan las recetas sanas, sencillas, pero sobretodo rápidas. Así que este plato de hoy creo cumple de sobra con vuestras expectativas. Pero si no es así, solo tenéis que pedir por esa boquita... Y me vuelvo al dulce :P

CAZUELA DE GARBANZOS CON SEPIA AL CILANTRO
Ingredientes para 4 personas
400 g de garbanzos cocidos
8 sepias pequeñas o 2 grandes
3 ajos
aceite de oliva virgen extra
una pizca de cilantro fresco o seco. 
una pizca de pimentón ( dulce o picante, según vuestro gusto)
la ralladura de un limón. 
Vista de garbanzos sepia limón cilantro pimentón ajos
Procedimiento:

  1. Limpiamos la sepia y la cortamos si es grande en trozos generosos, separando aletas y tentáculos. En el caso de las pequeñas las dejamos enteras y solo separamos los tentáculos.  En una sartén con un poco de aceite de oliva las marcamos bien. Reservamos
  2. En otra sartén sofreímos los ajos laminados y los retiramos. En ese aceite saltearemos los garbanzos bien. Añadiremos entonces la pizca de pimentón y de cilantro. 
  3. Añadimos la sepia reservada a la sartén de los garbanzos y mezclamos bien sabores a fuego lento 2-3 minutos. Rectificamos de sal si es necesario. 
  4. Sacamos a un plato o cazuela, regamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y decoramos con la ralladura de limón. 
  5. Servir caliente. 
Vista de garbanzos sepia limón cilantro pimentón ajos
Y listo. Así de fácil y así de rápido. Os tengo que confesar que esta cazuelita la hice para los dos a medio día porque los peques comen en el cole, un día de estos en los que te piensas el menú 10 minutos antes de comer. Quedó rica rica y bueno de sabor ni os cuento...


¡Buen fin de semana guap@s!

15 comentarios

  1. Yo como te suelo leer prontito me apetecen más los pecados esos dulces que nos enseñas, pero encantada de que nos sigas mostrando platos de estos sencillos, rápidos que nos vienen de lujo cuando se nos van acabando las ideas para alimentar a la tropa casa día! Un besazo y feliz viernes y fin de semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja!!!. Ya queda menos de Enero, y viene carnaval y las pascuas, y los helados después, y ... todo lo demás. Venga solo unos días más de vida sana!!!.
      Súper beso y buen finde.-

      Eliminar
  2. Si....así de fácil haces que parezca Maribel!! pero que buena cocinera, por favor. Tomo nota del plato como todos. Hoy me haré mi versión de la rica ensalada de queso con uvas al Pedro Xímenez que presentaste hace unos días.
    Buen finde compi!!
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es fácil muy fácil y además se hace en un "plis". Venga, ya me contarás. Un besazo y buen finde compañera.

      Eliminar
  3. Que ricura, me lo apunto para hacer, que tengo sepia para gastar
    ya te contaré.
    un besazo

    ResponderEliminar
  4. Me encanta el nuevo look de tu blog, Maribel (llevo tiempo sin poder visitar mis blogs preferidos)!
    La receta tiene pintaza y si, además, es de las rápidas la pruebo seguro: es ideal para tomar legumbres si no tienes tiempo de complicarte con un guiso de los que te llevan una mañana entera.
    Besos y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya he visto ya que estás hasta arriba con los nuevos proyectos!!!. No pasa nada, aquí tienes tu rinconcito siempre que quieras.
      Besitos y buen finde.-

      Eliminar
  5. Ostras, soy incapaz de imaginarme el sabor, tendré que probarlo ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja!!!. Ya te aviso, está "mu rico". Un besazo, la próxima será dulce dulce...

      Eliminar
  6. Menuda pinta!! Creo que esta receta sí que sí me la guardo, que yo no soy muy cocinitas y las recetas rápidas son lo mío, sobretodo si son así de ricas :)

    Un besazo y gracias por compartir!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti Sonia!. Si esta es muy muy rapidita y fácil. Ya me contarás.
      Besetes y buen comienzo de semana.-

      Eliminar
  7. Uff qué buena pinta tiene eso Maribel!!
    Bss

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios le dan vida al blog. Muchas gracias por dejarme uno (no aceptamos publicidad, spam o URLs).

Una Pizca de Hogar © - DISEÑADO POR HERPARK