Una Pizca de Hogar: Helado de moras (sin heladera)
28/8/15

Helado de moras (sin heladera)


helado de moras sin heladera ( moras silvestres)


Seguro que Instagram ya os lo chivó el otro día. Nos fuimos de paseo con los niños hasta mi querida Sierra Calderona. Y así como que no quiere la cosa, se vinieron con nosotros unas poquitas moras silvestres que encontramos. Al llegar a casa dudamos, pero al final ganó por goleada la idea de que pasaran a convertirse en un delicioso helado de moras.


-Y tú dirás -¿Pero cómo me haces esto Maribel? Con lo que engordan los helados... Pero de verdad que lo hago con muy buena fe (bueno, toda la que puede tener una atea)-

Te propongo que te levantes tempranito, por aquello del calor. Te pongas cómod@ (ya sabes, zapatillas, pantalón corto, gorra...), y busques una buena compañía ¿Ya sabes con quién? Pues listo, ahora solo falta coger el camino y recoger un buen puñadito de moras silvestres (sin abusar, que otros vendrán detrás buscando lo mismo que tú).

El año pasado por estas fechas también subimos  a buscar moras con el mayor de mis herederos ¿Recuerdas el flan que hice en el microondas? En aquella ocasión lo decoramos con las moras que recogimos de aquella excursión. Pero esta vez no me apetecía mucho esta idea y busqué inspiración...
Al final se me ocurrió preguntaros a vosotros y mira por donde, la idea estrella es la que os preparo hoy. Así que para todos lo que pidieron helado de moras, aquí tenéis la receta.

Por cierto en versión rápida, sin heladera, para que todos la podáis hacer en casa sin problema ¿Venga te animas?

Helado de moras sin heladera

Helado de moras sin heladera


Helado casero de moras silvestres




Ingredientes para hacer tu helado de moras:

500 g yogur griego sin azúcar
300 ml de nata para montar 35% materia grasa ( debe estar muy fría)
200 ml de leche condensada
200 de moras
75 gr de frambuesas
1 cucharada sopera de miel




Helado casero de moras silvestres

Preparación:

  1. Primero que nada monta la nata ( puedes recordar como hacerlo desde la receta del milhojas de nata). Reserva.
  2. Ahora tritura las moras y las frambuesas con un robot de cocina.
  3. Mezcla en un bol grande el yogur con la leche condensada y la miel. Añade la fruta que has triturado y mezcla bien.
  4. Ahora incorpora la nata. No se te ocurra meter una cuchara. Coge una lengua de silicona o similar y mezcla con cariño y suavemente.
  5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador y tápalo con papel film.
  6. Bate la mezcla con el robot de cocina o con ayuda de un tenedor a las 3 horas de estar en el congelador. Repite esta operación al menos una vez más.


Helado casero de moras silvestres sin heladera


Helado de moras. Ración de helado con cuchara de maderaUna Pizca de Trucos y Consejos:
Si vas a hacer el helado en la heladera, el proceso es distinto, te puedes dar una vuelta por la receta del helado de Cabrales para inspirarte.
Si te apetece puedes sustituir la nata por otros edulcorantes que no lleven tanta grasa, pero aviso, no te quedará igual de cremoso.
También le puedes añadir una Pizca de licor ( si te gusta, y no lo van a tomar los niños)
Ya metidos en faena, igual te apetece ver también la receta de helado de cerveza con limón, o el de los sandwich de helado de cereza.

Feliz fin de semana, que apuréis mucho mucho el mes de Agosto!!!
Se os quiere. 


10 comentarios

  1. Hola compi! Entro después de vacaciones y me encuentro con esta delicia, como si no hubiera tenia ya suficientes excesos jajajaja.
    No creo que pueda resistirme, esas fotos son taaaaan apetecibles! mmmmmmm
    Besitos Maribel.
    muuuaks

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    1. Muchas gracias Lora!! Ya me contarás si te animas. Besitos

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  2. Madre mía que pinta tiene ese helado!, por suerte en casa mis padres hay un montón de moras así que en cuanto vaya ya les prepararé este pedazo de helado a modo de postre y así me aseguro tener un postre buenísimo para compartir. Feliz finde guapa.

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    1. Pues seguro que te lo agradecen un montón!!! Un besazo

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  3. Espero no encontrar moras, a ver si consigo pasar sin hacer este espectacular helado, jeje!! Qué tiene una pinta....para comérselo, jaja!!
    Bsts guapa

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  4. Pero qué es esto??? Tengo todavía el morrete manchado de las que cogimos ayer en nuestro paseo en bici pero hoy toca buscar moras sí o sí. Pintaza y Fotazas. Un besazo artista!

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    1. Jajajaja!! Así que no te quedan ya. Pues nada, ya te mandaré yo un tupper con heladito. Un besazo

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  5. Qué pintaza que pena que a partir de hoy me ponga con la operación regreso de vacaciones!!
    xoxo

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