Una Pizca de Hogar: Tarta de queso con mermelada de naranja dulce
11/3/16

Tarta de queso con mermelada de naranja dulce

mesa puesta para la merienda, tarta de queso, mermelada de naranja, frutas, cucharas de madera

La tarta de queso es un clásico en mi casa, cada poco tiempo repito esta receta. Esta vez la haremos al horno y la remataremos con una estupenda mermelada de naranja dulce.


Ya te dejé antes distintas versiones de la tarta. Algunas como la tarta de queso con frutos rojos en versión fría (sin horno), y otras como la clásica tarta de queso al horno sin ningún añadido para disfrutar de su sabor más clásico o tradicional. Pero hay  muchas más, solo tienes que darte una vuelta por el recetario para ver todas las que hemos hecho hasta la fecha. Mi preferida la de queso con Nutella, pero esta semana tocaba dar el gusto a los peques de mi casa.
La culpa de que lleve naranja la tiene la caja Disfrutabox que cada mes recibo en casa. En ella venía una mermelada dulce de naranja con una pinta estupenda, más aún sabiendo que procede de la agricultura ecológica. Así que, la cobertura de la tarta no podía ser otra... Y no sabéis lo bien que casan.
Esta tarta es parecida a la clásica que hemos hecho otras veces, tipo Philadelphia, con la base de galletas machacadas, pero vamos a meterla también al horno para darle ese cuajado que solo el horno sabe dar.

 ración de tarta de queso


RECETA DE TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE NARANJA NATURAL

Raciones: 10
Tiempo de realización: 10 minutos más 60 de horno. 
Dificultad: baja
Utensilios: Molde apto para horno, bol, varillas. 


Ingredientes para este pastel: 


Para el relleno:
    3 huevos 3 yogures naturales 250 gr de queso natural cremoso 120 gr harina corriente 150 gr de azúcar blanco 2 cucharadas postre levadura mantequilla para el molde
Para la base:
    150 gr de galletas tipo Maria digestive, machacadas 100 gr de mantequilla
Para la cobertura:
    mermelada de naranja dulce*
proceso de elaboración de la receta


Elaboración de la tarta de queso:

  1. Enciende el horno 200º calor arriba y abajo. 
  2. Prepara la base sobre la que hornearás la tarta untándola con mantequilla. 
  3. Machaca las galletas, bien con un mazo o con un robot  de cocina y mézclalas con la mantequilla derretida (yo lo hago en el microondas a muy baja potencia, tiene que quedar tipo pomada). Con esta pasta y la ayuda de una cuchara cubre  toda la base del molde. Después mételo a la nevera unos minutos, mientras sigues con la receta.
  4. En un bol mezcla la harina con la levadura (ambos tamizados). Reserva.
  5. En otro bol mezcla los huevos con el azúcar hasta que espumen un poco. 
  6. Añade ahora la harina con la levadura que dejaste apartada, los yogures y el queso. Vuelve a mezclar, todo de nuevo. 
  7. Saca el molde de la nevera y vierte encima la mezcla que acabas de preparar. 
  8. Hornea 55-60 minutos aproximadamente. 
  9. Cuando esté lista se deja enfriar y a la nevera. 
  10. Desmoldar y servir acompañada de mermelada y/o frutos rojos. 

mesa puesta con tarta, fruta, mermelada
Cortando la tarta de queso
tarta de queso con frambuesas y mermelada

ración de tarta de queso


Una pizca de trucos y consejos:

  • Tamizar es lo mismo que pasar harina y levadura por un colador fino. Se hace para evitar grumos. Si lo haces mejor, pero si vas con prisa tampoco pasa nada. Yo misma en esta ocasión, me lo salté (¡pero es secreto eh!)
  • Esta tarta se sirve fría. Cuando la saques del horno la dejas enfríar y seguidamente la metes en la nevera hasta su consumo. Yo te recomiendo que la comas en máximo dos días, para que no pierda sabor ni propiedades. 

ración de tarta de queso con mermelada de naranja dulce y frambuesas
Fotografías propiedad Una Pizca de Hogar

¿Qué me dices? ¿Te vas a animar a hacer esta tarta de queso?

12 comentarios

  1. Hola Maribel:

    Tiene una pinta buenísima y me viene de perlas para hacerlo para celebrar mi cumple el próximo fin de semana. Cuanta cantidad de queso es necesaria?. Es que en la receta se te paso ponerlo ;-D.

    Saludos. Natalia
    lowcostporeldiy.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Natalia, buenos días!! Ya lo tienes, gracias por el aviso. Soy Mari Prisas. Un besete y buen finde.

      Eliminar
    2. Gracias Maribel. La probare y ya te contare que tal

      Es normal............nos pasa a todas.

      Besos y buen finde también para ti.

      Eliminar
  2. En mi casa gusta mucho...tengo en la nevera una tarrina de queso esperando, así que...ja,ja..y esa mermelada...umm! la amarga no nos gusta pero siendo tan amante de las mermeladas como soy, seguro que la dulce me encanta!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seguro que le pones tu toque personal, a qué si? Un besote guapa y buen domingo.

      Eliminar
  3. Que pinta por favor... mmmmm.... buen finde... saludines

    ResponderEliminar
  4. ¡Madre mía cómo tiene que estar esto de rico!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Marta!! Si que lo está, anímate cocinillas. Un beso

      Eliminar
  5. La tarta de queso es mi favorita. Tengo que hacer una pronto sí o sí y la tuya tiene una pinta demasiado buena!! Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Demasiado, jajajajaja!! Muchas gracias Ana. Un besote y feliz semana.

      Eliminar
  6. Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios le dan vida al blog. Muchas gracias por dejarme uno (no aceptamos publicidad, spam o URLs).

Una Pizca de Hogar © - DISEÑADO POR HERPARK