Una Pizca de Hogar: 4 recetas de postres con ¿Aguacate?
31/5/17

4 recetas de postres con ¿Aguacate?

recetas de postres con aguacate
Cottoaldente
Tengo que confesar que para mi es un alimento nuevo. El aguacate nunca me ha llamado la atención, de ahí que para mi del clásico guacamole, no me sacaras. ¡Y qué pena, qué incultura! Porque es una delicia que sirve para hacer una infinidad de platos sabrosos y llenos de buenas propiedades. Hoy veremos la versión dulce con 4 recetas de postres con aguacate.


Si recuerdas ya te he ido dejando antes otras versiones. Os dejé un post completo con ideas para hacer aguacates rellenos que muchos me habéis dicho que os ha ido de muerte. Y también el guacamole colombiano de mi amiga Elena que aunque no fue nada fotogénico, os puedo confirmar que está ¡ESPECTACULAR!

En fin, que me tira mucho el verde últimamente, ¿Te animas tú también a probar? Ponte el delantal que comenzamos.


4 recetas de postres con aguacate 


#1. Tarta de queso con aguacate

tarta de queso con aguacate
Cottoaldente
La vi en Instagram y fue todo un descubrimiento. Tuve que guardarla en favoritos y esperar a tener unos minutos para mirarla mejor. ¡Puede tener mejor pinta! De veras muy sencilla de hacer. Como otras tartas de queso frías (sirva de referencia alguna de las que os he dejado de cosecha propia), tendrás que hacer una pasta de base, mezclar en una licuadora, y meter en la nevera. ¿Está o no tirado?

Tarta de queso con aguacate
Cottoaldente

Ingredientes para un diámetro de 18cm

Para la corteza:
  • 150 g  almendras
  • 50 g harina  de coco
  • 200 g dátiles
  • 100 g higos secos 
  • aceite de coco 2 TBS
Para el pastel de queso:
  • 4 aguacates muy maduros 
  • 25 ml de jugo de limón 
  • 150 g de jarabe de arce 
  • 3 cucharadas de leche de almendras
Para ver la receta tenéis que ir al precioso blog de Cottoaldente.

#2. Brownie de aguacate

Postres con aguacate, brownie de aguacate
Chez Silvia
Que el brownie está más que bueno, es un hecho probado ¿pero y si le metemos aguacate? La respuesta es ¡Brutal! Porque a parte de muy sabroso, estará lleno de cosas que nos hacen bien (como dicen ahora los modernos).

Brownie de aguacate
Chez Silvia

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros grandes
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de harina de maíz
  • 3 cucharadas postre de mantequilla sin lactosa o vegetal
  • 1 1/2 taza de chocolate negro para fundir
  • 5 cucharadas sopera de agua caliente
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de postre de bicarbonato
  • Sal
  • 1cucharada café de levadura química
  • Lágrimas de chocolate negro para decorar
Os dejo ingredientes, y pasar por Chez Silvia para ver el proceso.


#3. Macarons de aguacate

macarons de aguacate
Cupackes a gogo

Qué son mi gran asignatura pendiente, porque no me salen. Ahora tengo la excusa para volverlo a intentar. ¿Pero habéis visto la foto?

macarons de aguacate

Ingredientes:

  • medio aguacate maduro de unos 100 g
  • 50 g queso crema 
  • 75 g icing sugar
  • un poco de zumo de limón
  • canela en polvo y jengibre fresco rallado
Habrá que volver a intentarlo con la receta de Belén, pasar por Cupcakes a gogo para ver el proceso. 

#4. Muffins de aguacate

muffins de aguacate

Los muffins nos dan un montón de juego en la cocina, porque podemos camuflar dentro muchas cosas que a lo mejor no entran por el ojo, y que en boca no se notan ¡pero ahí están! La imagen habla por si misma.

muffins de aguacate

Ingredientes:

  • 295 harina de repostería
  • 75 g de leche entera
  • 190 g de azúcar
  • 50 g de aceite de girasol
  • 50 yogur natural
  • 1 aguacate grande
  • 1 huevo
  • 60 g cacao en polvo sin azúcar
  • ralladura de lima
  • levadura química
  • bicarbonato
  • sal 
  • chips de chocolate
  • trozos de chocolate negro al 70%
La receta está en Bake Street

¿Entonces qué? ¿Te vas a hacer el ánimo de probar a hacer algún postre con aguacate? Yo pienso hacerlos todos, con permiso de mi ortodoncia (¿seré capaz de esta vez hacer unos macarons comibles?)

5 comentarios

  1. Jooo! Qué pinta los cuatro!!! Yo tb los probaré... qué gracia tarta de queso sin queso...
    Todavía te da problemas la ortodoncía? A mi me molesta el aparato que llevo ahora(el que ponen fijo después de los brackets) .
    Gracias por las recetas! Besos

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    Respuestas
    1. Holaaa! Si, bueno va a días, ya sabes cómo es esto. Muy despacito pero evolucionando. Ya he visto tu versión de la tarta de queso sin queso. ¡Tremenda! Muchas gracias bonita. ¡Buen domingo!

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  2. Pintaza! Yo creo que voy a empezar con los cupcakes...yo es que en ensalada lo tomo mucho...

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    Respuestas
    1. Ahí ahí... hoy apetecen mucho porque hace un día horrible aquí. Ya me contarás qué tal. Un besazo!!!

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  3. Hola, en la tarta de aguacate das de medida de aceite de coco 2 TBS eso cuanto es ?
    Gracias

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