Una Pizca de Hogar: Milhojas de hojaldre fácil relleno de nata y canela
22/8/14

Milhojas de hojaldre fácil relleno de nata y canela

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Por aquí dicen que ya queda poco verano. Empezamos a mirar de lado uniformes del cole, libros y demás cosas, para volver a la rutina. Sin embargo, el calor aprieta día y noche. Así que hace unos días, con ocasión del cumple de mi madre quise hacer un dulce sencillo que no fuera la típica tarta de cumpleaños. Sino algo fresquito, rápido y muy dulce.

Y el resultado fue este Milhojas crujiente de hojaldre, sencillo a más no poder. Y además rápido porque la complicación es mínima. ¿Te apetece? Pues toma nota.

Milhojas fácil de hojaldre relleno de nata y canela

Ingredientes:

  • 250 ml de nata para montar
  • 1 láminas de hojaldre congelado
  • un huevo batido.
  • azúcar en polvo
  • una pizca de canela

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Elaboración de la receta :


  • Precalentamos el horno a 180 grados, 10 minutos.
  • Lo primero que haremos será dejar descongelando la masa de hojaldre. Cuando lo esté dividimos la lámina en 3 rectángulos del mismo tamaño y la pinchamos por toda la superficie con ayuda de un tenedor. La pintamos con el huevo batido y la horneamos aproximadamente 15 minutos. Es importante controlar como va cociendo, porque según la temperatura del horno, se nos puede quemar.
  • Cuando esté lista la sacamos y la dejamos enfriar.
  • Mientras montamos la nata. 
  • Finalmente aplastaremos cada lámina un poquito con ayuda de la palma de la mano, y procederemos a montar el milhojas. 
  • Una capa de hojaldre, otra de nata, y así sucesivamente hasta completar nuestro pastel.
  • Espolvoreamos con azúcar en polvo y canela. Y listo para meter al refrigerador hasta el momento de consumirlo. 
milhojas


Mis trucos:
  1. Para montar la nata; el recipiente, y las varillas los meto en el congelador mínimo una hora antes. La nata la conservo fría en la nevera hasta el último momento. El azúcar lo suelo añadir después de un primer batido. Recordar que la nata también se puede cortar por exceso de batido. 
  2. A los amigos de fuera de la península recordaros que la nata es lo mismo que la crema de leche (la grasa de la leche). Se puede comprar aquí ya montada, o bien líquida lista para montar con azúcar.
  3. Este milhojas se sirve muy frío. Se puede acompañar de sirope de chocolate si os apetece.
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      Maribel ♡
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