Una Pizca de Hogar: Pan de cerveza negra y chocolate.
2/4/15

Pan de cerveza negra y chocolate.


pan de cerveza  negra con chocolate

Hoy es jueves, y algunos dicen también que es Jueves Santo. Yo no sé si lo será porque veo que todos van a su aire y disfrutando del merecido día de vacaciones ( que nos lo hemos "ganado"). Lo que tengo claro es que hoy los niños "bamban" a sus anchas por aquí, y yo  me moría por enseñarte este pan tan rico que hice ayer. Pan de cerveza negra ( sin alcohol) y chocolate. Si, estoy contigo, es un escándalo.

pan dulce-cervez negra con chocolate
Esta vez iba un poco corta de tiempo y lo he hecho en la "maquineta" ( ya sabes, la panificadora),  pero no te me enfades si no tienes porque lo puedes hacer con una amasadora normal y corriente que te mezcle los ingredientes; o incluso a mano como en la receta de los panes rápidos que tanto os gusto ( y no extraña porque se hacen en un momento y están "de vicio").

Dicen que publicar un post un día festivo no es bueno, que todo el mundo está en el campo, la playa, o de paseo por ahí, y nadie se acuerda de ti. Pero yo soy de las que no se deja el móvil ni cuando salgo a dar una vuelta, y siempre que tengo 2 minutos muertos, me los paso ojeando el instagram, o pegando un ojo al facebook (que le vamos a hacer). Así que para todos los que no sueltan el móvil... hoy "habemus receta".


La culpa de que lleve cerveza la tiene el señor Pinterest. Venga enseñar recetas con cerveza y yo sin probar. No podía ser, la veía ya por todas partes... y me estaba empezando a preocupar... Así que por puro antojo mío, hoy el pan lleva cerveza y chocolate... (casi nada). Ya solo me falta contar: "que se mueran los feos".

pan de cerveza, chocolate negro troceado


RECETA DE PAN DE CERVEZA NEGRA Y CHOCOLATE

Ingredientes para 2 panes de 300 gr

500 g de harina de fuerza
50 g de chocolate negro 70% ( yo usé "Chocolatium" de Valor*)
1 cucharada sopera de sal
50 ml de aceite de oliva virgen extra
28,5 cl de cerveza negra sin alcohol ( la mía Buckler 0,0 Negra*)
7 g levadura para pan ( equivale a un sobre)

*De la caja Disfrutabox de este mes.

Elaboración  de la receta
  1. Primero pica el chocolate con ayuda de un cuchillo afilado. No se trata de hacerlo polvo, solo a pequeños trozos. Reserva.
  2. En la cubeta de la panificadora vamos añadiendo ingredientes, dejando para el final la levadura. Programamos amasado ( el tiempo que tenga cada una) y listo. Cuando acabe su tiempo lo sacamos de la cubeta y lo amasamos un poco para sacarle el aire.
  3. Pasamos a papel de horno ( previamente untado en aceite para que después se despegue mejor) y formamos dos bolas que dejaremos levar. En este punto puedes hacerle las figuras o cortes que quieras al pan.
  4. Dejamos levar mínimo 1 hora, tapados.
  5. Cocemos 25 minutos al horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Trucos y Consejos

Si lo haces a mano, el procedimiento es el mismo. Puedes ver como lo hicimos en estos panes, y solo cambiar los ingredientes.

Si te ha gustado este pan quizás también quieras hacer el pan de calabaza, que está espectacular.

pan de cerveza negra y chocolate

¿Te animas a preparar este pan de cerveza negra y chocolate?


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