Una Pizca de Hogar: Helado de moras (sin heladera)
28/8/15

Helado de moras (sin heladera)

helado de moras sin heladera ( moras silvestres)



Hacer helado con las moras silvestres es una forma entretenida de comerse con cuchara este fruto tan peculiar. Como soy consciente de que muchos no tenéis máquina de hacer helados en este post os cuento cómo se hace el helado de moras sin necesidad de usar la heladera:

Seguro que Instagram ya os lo chivó el otro día. Nos fuimos de paseo con los niños hasta mi querida Sierra Calderona. Y así como que no quiere la cosa, se vinieron con nosotros unas poquitas moras silvestres que encontramos. Al llegar a casa dudamos, pero al final ganó por goleada la idea de que pasaran a convertirse en un delicioso helado de moras.


Te propongo que te levantes tempranito, por aquello del calor. Te pongas cómod@ (ya sabes, zapatillas, pantalón corto, gorra...), y busques una buena compañía ¿Ya sabes con quién? Pues listo, ahora solo falta coger el camino y recoger un buen puñadito de moras silvestres (sin abusar, que otros vendrán detrás buscando lo mismo que tú).

El año pasado por estas fechas también subimos  a buscar moras con el mayor de mis herederos ¿Recuerdas el flan que hice en el microondas? En aquella ocasión lo decoramos con las moras que recogimos de aquella excursión.

Pero esta vez no me apetecía mucho esta idea y busqué inspiración...
Al final se me ocurrió preguntaros a vosotros y mira por donde, la idea estrella es la que os preparo hoy. Así que para todos lo que pidieron helado de moras, aquí tenéis la receta.

Receta de helado de moras sin heladera

Helado de moras sin heladera

Helado casero de moras silvestres

Ingredientes para hacer la receta:

  • 500 g yogur griego sin azúcar
  • 300 ml de nata para montar 35% materia grasa ( debe estar muy fría)
  • 200 ml de leche condensada
  • 200 de moras
  • 75 gr de frambuesas
  • 1 cucharada sopera de miel

Helado casero de moras silvestres

Preparación:

  1. Primero que nada monta la nata ( puedes recordar como hacerlo desde la receta del milhojas de nata). Reserva.
  2. Ahora tritura las moras y las frambuesas con un robot de cocina.
  3. Mezcla en un bol grande el yogur con la leche condensada y la miel. Añade la fruta que has triturado y mezcla bien.
  4. Ahora incorpora la nata. No se te ocurra meter una cuchara. Coge una lengua de silicona o similar y mezcla con cariño y suavemente.
  5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador y tápalo con papel film.
  6. Bate la mezcla con el robot de cocina o con ayuda de un tenedor a las 3 horas de estar en el congelador. Repite esta operación al menos una vez más.

Helado casero de moras silvestres sin heladera


Helado de moras. Ración de helado con cuchara de madera


Una Pizca de Trucos y Consejos:

Si vas a hacer el helado en la heladera, el proceso es distinto, te puedes dar una vuelta por la receta del helado de Cabrales para inspirarte.

Si te apetece puedes sustituir la nata por otros edulcorantes que no lleven tanta grasa, pero aviso, no te quedará igual de cremoso.

También le puedes añadir una Pizca de licor (si te gusta, y no lo van a tomar los niños).

Ya metidos en faena, igual te apetece ver también la receta de helado de cerveza con limón, o el de los sandwich de helado de cereza.


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      Maribel ♡


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